Producten
Zwarte bessen zijn van nature zuur en daardoor niet zo geschikt voor directe consumptie. Door het infuseerproces heeft de bes vele toepassingen, bijvoorbeeld in de muesli of yoghurt .
Ook zijn zwarte bessen heerlijk om te eten met een laagje chocolade.
Zwarte bessen hebben nog meer antioxidanten dan blauwe bessen.
Zure kers
Heerlijk als snoepje of zoet tussendoortje. Gedroogde kersen werken ook goed na het sporten als energie boost. Heerlijk gedroogd fruit van een hoge kwaliteit, waarbij alleen de beste kersen worden geselecteerd. De gedroogde kers is lekker bij cornflakes, couscous of rijst.
Gecultiveerde blauwe bessen
Gedroogde blauwe bessen zijn vol van goede stoffen. Ze smaken heerlijk door allerlei toetjes en cakejes of als lekker tussendoortje.
Aardbeien
De gedroogde aardbei, geproduceerd in Europa, heeft een zeer natuurlijk karakter.
Gedroogd zijn aardbeien nog iets zoeter dan vers. Heerlijk in de muffins, muesli, cupcakes, yoghurt, met vanille-ijs, chocolade-fondue of zo uit het vuistje.
Gember gedroogd is een populaire plant als specerij.
Gedroogde gember is scherper van smaak dan verse gember. Gember wordt ook wel ingemaakt in geconcentreerd suikerwater.
Gekonfijte gember heeft een pittige zoete smaak. Je kunt dit zo eten, je kunt dit ook gebruiken in desserts en gebak. Het wordt ook geserveerd met chutney, roomkaas en fruitdesserts of gemengd met sojasaus voor groenten en loempia’s.
Orange peel (sinaasappelschil)
Een sinaasappelschil bevat ongeveer vier keer meer vezels dan het fruit zelf.
Door het confijten heeft het fruit een frisse natuurlijke sinaasappelsmaak.
Lemon peel (citroenschil)
Citroenschillen bevatten vitaminen, mineralen en vezels. Geraspte citroenschillen voegen iets extra’s toe aan salades en thee.
Door het confijten heeft het fruit een frisse natuurlijke citroensmaak.
